Prodotti e piatti tipici a Frascati

Il prodotto principe dell'offerta enogastronomica frascatana è senza dubbio il vino, che divenne famoso grazie a Papa Paolo III che lo portò sulle tavole pontificie. Oltre al Frascati DOC, esistono anche le tipologie Frascati Superiore, Frascati Cannellino e Frascati Spumante. Molto apprezzato anche il Novello.

Altri prodotti tipici locali sono le rinomate coppiette di maiale (carne di maiale o di cavallo tagliata a strisce, speziata ed essiccata) e la cosiddetta pupazza frascatana, un biscotto al miele a forma di donna con tre seni ("due per il latte ed uno per il vino", a lasciar intendere che i bambini locali verrebbero svezzati anche a vino!).

Inoltre a Frascati è fortissima la tradizione delle fraschette, osterie realizzate in vecchie cantine che offrono da bere e da mangiare a prezzi modici. La cucina alla buona propone formaggi, salumi, cibi sott'olio, porchetta, mozzarella di bufala, primi piatti tipici come la carbonara e la amatriciana.