Prodotti e piatti tipici a Grottaferrata

Fra i prodotti tipici grottaferratesi troviamo le squisite ciambelle al vino, il pangiallo, la gustosa "zuppa di uova" e le fettuccine con rigaglie di pollo, ricetta di origine contadina che sfrutta le parti meno nobili del pollo per ricavarne, insieme a pecorino e peperoncino, un ottimo condimento per la pasta.